Otel ve Kafe ·
Pasta Dilimleme, Porsiyon ve Sunum Standartları
Aynı pastadan her seferinde aynı dilimi çıkarmak, maliyet ve görünüm için kritik. Dilimleme ve porsiyon standardı için pratik adımlar.
Devamını oku →
Dilim Pastalar
Tiramisu
Tiramisu, kakaolu kekin kahve şurubuyla ıslatıldığı ve peynirli tiramisu kremasıyla katlandığı dilim halinde hazır bir İtalyan klasiğidir. Kahvenin hafif acılığı ile krema yumuşaklığı dengeli bir tat verir. İtalyan restoranları, kahve dükkanları ve otel à la carte menüleri için standart bir tatlı olarak menüde tutulabilir. Servisten önce çözdürmeniz yeterlidir. Menüde İtalyan tatlıları bulunduran işletmelerde tatlı listesinin vazgeçilmez kalemi olabilir; standart dilim ölçüsü porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. Soğuk servis edilen yapısı yaz aylarında da satışı düşmeyen bir tatlı olarak menüde kalmasını sağlar.
İçerik: Kakaolu kek, peynirli tiramisu kreması ve kahve şurubu
Ürün özellikleri
| Ağırlık | 1225 g |
|---|---|
| Porsiyon | 12 dilim |
| Koli içi adet | 6 adet |
| Dondurucuda raf ömrü (-18°C) | 12 ay |
| Buzdolabında raf ömrü (+4°C) | 4 gün |
| Çözülme | 4 saat |
Değerler ürün sayfasındaki tipik bilgilerdir; her zaman ürün etiketini kontrol edin.
Çözüldükten sonra ürünü tekrar dondurmayınız
Sık sorulan sorular
Tiramisu'nun kremasında ne var?
Krema peynirli tiramisu kremasıdır; kakaolu kek kahve şurubuyla ıslatılmıştır.
Raf ömrü ve saklama koşulları nedir?
Dondurulmuş halde 12 ay, çözüldükten sonra buzdolabında 4 gün raf ömrü vardır; çözülen ürün tekrar dondurulmamalıdır.
Bu ürünle ilgili yazılar
Saklama ve Kullanım ·
Pasta Muhafaza Vitrini Sıcaklığı ve Hijyen Pratikleri
Pasta vitrinleri genel olarak +4°C civarında tutulur. Sıcaklık takibi, yerleşim ve temizlik için genel bilgiler ve pratik kontrol listesi bu yazıda.
Devamını oku →Bayilik ve Toptan ·
Zincir Kafeler Neden Donuk Pasta Tercih Eder?
Çok şubeli kafelerin donuk pasta modeline yönelmesinin arkasındaki operasyonel nedenleri açıklıyoruz.
Devamını oku →Benzer ürünler
Belçika Çikolatalı Pasta
Kakaolu pandispanya, Belçika çikolatalı muss, bitter ve sütlü çikolata parçaları
Chocolate Crunch
Özel krep kırığı tabanı, tereyağı, bitter ve sütlü çikolata
Fındıklı Pasta
Özel kek, karamelize şeker, tereyağı ve sütlü çikolata kremasıyla dolgun iç yapısı, dışında sütlü çikolata ve kavrulmuş fındık parçaları
Güveç Sufle
Pişirmeye hazır, çikolatalı akışkan kek